La pasta con tinta de sepia es un plato que cuenta la historia del mar, nacido de la creatividad y la necesidad de los pescadores de no desperdiciar nada de su valiosa captura. Sus orígenes se remontan a las tradiciones marineras de diversas regiones italianas, pero es especialmente en Sicilia y Véneto donde esta receta ha encontrado su máxima expresión.

En Sicilia, la pasta con tinta de sepia es un símbolo de autenticidad y sabor. Los pescadores, para aprovechar cada parte de la sepia, comenzaron a utilizar también la bolsa de tinta, mezclándola con un sofrito de ajo, aceite y tomate. ¿El resultado? Un condimento intenso, capaz de realzar el sabor de la pasta y transportar a quien lo prueba en un viaje sensorial a través de los sabores del Mediterráneo.

CONTENIDO DE LA CAJA

N.1 paquete de 500g de pasta
N.2 frascos de condimento
N.2 sobres de sal
N.4 sobres de pimienta
N.4 sobres de aceite de oliva virgen extra
N.1 taza medidora para el caldo de cocción

Abre la Caja – Ingredientes seleccionados. y ya dosificados.
Mezcla y Cocina – Sigue las instrucciones sencillas.
Disfruta de Sicilia – Lleva a la mesa sabores auténticos.

También en Venecia, esta preparación tiene una larga historia.

Aquí, la tinta de sepia se ha utilizado para enriquecer tanto la pasta como el famoso risotto al nero, transformando un ingrediente humilde en una exquisitez para entendidos. Su color oscuro, casi misterioso, y su sabor intenso han conquistado paladares refinados, convirtiendo este plato en un ícono de la cocina veneciana.

Hoy en día, la pasta con tinta de sepia es mucho más que una simple receta: es un pedazo de historia culinaria, un encuentro entre tradición e innovación que sigue cautivando a quienes aman los sabores auténticos del mar.

PREPARACIÓN PARA 2 PERSONAS

Vierte 2 litros de agua en una olla. Cuando el agua empiece a hervir, agrega 1 sobre de sal (guarda el otro sobre, ya que cada sobre de sal es para 2 litros de agua) y 250 g de pasta. Cocina la pasta durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, apaga el fuego, toma 1 taza de agua de cocción y escurre la pasta. Con el fuego apagado, vuelve a poner la pasta en la olla, agrega 1 bote de salsa de TINTA DE SEPIA, vierte el agua de cocción y mezcla todo bien.

Sirve 2 platos de pasta con TINTA DE SEPIA, adereza cada plato con el sobre de aceite de oliva virgen extra y el sobre de pimienta. Nuestros espaguetis con TINTA DE SEPIA están listos para ser disfrutados.

PREPARACIÓN PARA 4 PERSONAS

Vierte 2 litros de agua en una olla. Cuando el agua hierva, agrega 1 sobre de sal (guarda el otro sobre de sal, cada sobre de sal es para 2 litros de agua) y 500 g de pasta. Cocina la pasta durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, apaga el fuego, toma 2 tazas de agua de cocción y escurre la pasta. Con el fuego apagado, vuelve a poner la pasta en la olla, agrega 2 botes de salsa de TINTA DE SEPIA, vierte el agua de cocción y mezcla todo bien.

Sirve 4 platos de pasta con TINTA DE SEPIA, adereza cada plato con el sobre de aceite de oliva virgen extra y el sobre de pimienta. Nuestros espaguetis con TINTA DE SEPIA están listos para ser disfrutados.