Die Pasta mit Tintenfischtinte ist ein Gericht, das das Meer erzählt, geboren aus der Erfindung und der Notwendigkeit der Fischer, keinen Teil ihrer wertvollen Beute zu verschwenden. Ihre Ursprünge liegen in den maritimen Traditionen verschiedener italienischer Regionen, aber besonders in Sizilien und Venetien hat dieses Rezept seine höchste Ausdrucksform gefunden.

In Sizilien ist die Pasta mit Tintenfischtinte ein Symbol für Authentizität und Geschmack. Die Fischer, um jeden Teil des Tintenfisches zu nutzen, begannen auch, die Tinte zu verwenden und sie mit einem Sautée aus Knoblauch, Öl und Tomaten zu vermischen. Das Ergebnis? Eine intensive Sauce, die den Geschmack der Pasta verstärkt und den Genießer auf eine sensorische Rei

INHALT DER BOX

N.1 Packung mit 500g Pasta
N.2 Gläser mit Sauce
N.2 Beutel Salz
N.4 Beutel Pfeffer
N.4 Beutel Olivenöl extra vergine
N.1 Messbecher für Kochbrühe

Öffne die Box – Ausgewählte Zutaten. und bereits dosiert.
Vermischen und Kochen – Folge den einfachen Anweisungen.
Genieße Sizilien – Bringe authentische Aromen auf den Tisch.

Auch in Venedig hat dieses Gericht eine lange Geschichte. Hier wurde die Tintenfischtinte verwendet, um sowohl die Pasta als auch das berühmte Risotto al Nero zu verfeinern und eine einst bescheidene Zutat in eine Delikatesse für Kenner zu verwandeln. Die dunkle, fast mysteriöse Farbe und der entschlossene Geschmack haben feine Gaumen erobert und dieses Gericht zu einer Ikone der lagunischen Küche gemacht.

Heute ist Pasta mit Tintenfischtinte viel mehr als nur ein einfaches Rezept: Es ist ein Stück kulinarische Geschichte, eine Begegnung zwischen Tradition und Innovation, die weiterhin diejenigen verführt, die die authentischen Aromen des Meeres lieben.

ZUBEREITUNG FÜR 2 PERSONEN
Gieße 2 Liter Wasser in einen Topf. Wenn das Wasser kocht, füge 1 Beutel Salz hinzu (bewahre den anderen Beutel auf, da jeder Beutel Salz für 2 Liter Wasser ausreicht) und 250 g Pasta. Koche die Pasta 10 Minuten lang. Nach 10 Minuten den Herd ausschalten, 1 Tasse Kochwasser abnehmen und die Pasta abgießen. Bei ausgeschaltetem Herd, lege die Pasta wieder in den Topf, füge 1 Glas **TINTENFISCHSAUCE** hinzu, gieße das Kochwasser ein und vermische alles gut. Serviere 2 Teller Pasta mit **TINTENFISCHSAUCE**, würze jeden Teller mit dem Beutel Olivenöl extra vergine und dem Beutel Pfeffer. Unsere Spaghetti mit **TINTENFISCHSAUCE** sind bereit, genossen zu werden.

ZUBEREITUNG FÜR 4 PERSONEN
Gieße 2 Liter Wasser in einen Topf. Wenn das Wasser kocht, füge 1 Beutel Salz hinzu (bewahre den anderen Beutel auf, da jeder Beutel Salz für 2 Liter Wasser ausreicht) und 500 g Pasta. Koche die Pasta 10 Minuten lang. Nach 10 Minuten den Herd ausschalten, 2 Tassen Kochwasser abnehmen und die Pasta abgießen. Bei ausgeschaltetem Herd, lege die Pasta wieder in den Topf, füge 2 Gläser **TINTENFISCHSAUCE** hinzu, gieße das Kochwasser ein und vermische alles gut. Serviere 4 Teller Pasta mit **TINTENFISCHSAUCE**, würze jeden Teller mit dem Beutel Olivenöl extra vergine und dem Beutel Pfeffer. Unsere Spaghetti mit **TINTENFISCHSAUCE** sind bereit, genossen zu werden.